近日，有媒体报道称将竹筷放入80℃的水中浸泡20分钟后，水呈浅黄色，还均从筷子中检测出重金属铅、锌以及硫元素，这让人们食品安全再次揪心起来。一次性筷子还能放心使用吗？... ...

合理使用添加剂的市售酸奶普遍是安全的，自制酸奶其实也有风险。 ...

在刚刚结束的第16届喀山世界游泳锦标赛中，宁泽涛以47秒84夺得男子100米自由泳冠军，获得本人首枚世锦赛金牌，也创造了亚洲游泳的历史。游泳运动员训练辛苦，对饮食也要求更高。游泳运动员应该如何健康的吃呢？... ...

其实，作为普通食品的肉类，通常不会冷冻太长时间，国家标准也限定冷冻肉类的冷冻期一般不超过12个月。... ...

很多人总会以为水里的矿物质有利于人体健康。这也是最近几年“矿物质水”大受欢迎的原因之一。不过，“矿物质水”添加矿物质的目的其实不是因为它多么有营养、少了就不行，而是因为这些矿物质可以满足消费者对口感的要求。... ...

虽然火碱处理羊蹄不一定有多大安全问题、伤胃的说法也不需要担心。但这并不意味着报道中的“火碱羊蹄”就是可以被允许被接受的。本报道中的火碱羊蹄，最主要的问题是违规生产。... ...

猪血、鸭血等动物血都是以动物的血液经过过滤、凝固、灭菌等加工制成，它的主要原料其实是动物的血液。由于猪血的产量更大，价格便宜，所以，会有商家用猪血冒充鸭血，赚取利润。... ...

相比牛奶、人奶，驴奶并没有与众不同的营养价值，宣称它能减肥、抗癌、抗衰老的说法也没有足够的科学证据，靠它治病就更不靠谱。4000块一斤的驴奶粉，更多的只是商业营销手段。... ...

碱面又叫苏打，主要是成分是碳酸钠，做面食时使用可以使口感更好，它的安全性极好，可以作为添加使用，而且不用限量，可以根据需要适量使用。... ...

水银是一种银色的液态金属，如果肥肠中真的有水银，且量比较多大话，用肉眼基本可以发现。吃的时候尽量看看，是否有银色样的物质或者颜色颗粒状物质，如果有，就不要吃了。... ...