补充蛋白质，吃肉不如吃TA

俗话说得好，春天的脚步近了，夏天还会远吗？

随着天气变暖，小知去的健身房人气也见长。而身边经常运动、健身的朋友总有这么一样困惑，一方面为了巩固健身成果，需要通过吃肉来摄入足够蛋白质，保证肌肉生长，恢复疲劳；另一方面练完胃口好，一不小心吃肉就吃多了，没把贴的冬膘甩掉，反而贴了一身春肥，夏天可怎么过呀。

营养师朋友也告诫小知，现代人生活水平得到显著提高，日常饮食中肉类的部分应当适量减少，但是肉吃得少了蛋白质摄入容易不足了，有什么办法能够两全其美呢？

小知告诉你，补充蛋白质又不长肉的秘诀就是吃掉那朵西！兰！花！

根据研究，每100克新鲜西兰花中，含蛋白质4.1克。这是一个什么概念？是菜花的3倍、番茄的4倍，直观点讲，是鸡蛋的1/2，吃2朵西兰花就等于补充了1整只鸡蛋的蛋白质，还无需担心蛋黄中的脂肪、胆固醇。

此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的其他蔬菜高出很多。

那么今天就教大家如何烹饪方便又美味的蚝油西兰花。

蚝油西兰花

材料准备：西兰花1颗，盐、糖、食用油、蚝油、生抽，生粉适量。