各大派系的粽子，你了解多少，

全国各大派系

北方大黄米粽，黏韧而清香，别具风味，粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。

广东粽子，个头较小，外形别致，冬叶包裹着糯米、绿豆、咸蛋黄、冬菇、花生、五花肉及莲子。

四川辣粽，放入椒粉、川盐、味精和少许腊肉，香辣适口，风味独特。

苏州粽子，呈长而细的四角形，有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种，具有配料讲究、制作精细等特色。

嘉兴粽子，多为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。

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发布媒体：好百科 作者：尝遍天下鲜