未腌透的咸菜腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。这是我们常听的一句告诫，咸菜要腌透才吃。这是真的吗？... ...

很多朋友买房时，特别看重楼层，尤为强调要避开“扬灰层”。他们相信，高层建筑有几层楼是扬灰层（一个流传较广的说法是9到11楼）。... ...

我们这些愚蠢的人类啊，这根本不是放生，是杀生，好不好！ ...

益生菌让我们的肠胃更有动力、每天喝一瓶可以保持肠道健康，还能让身材苗条、提高免疫力。这些都是益生菌饮料市场上，铺天盖地对消费者的洗脑概念。真的有这么神？... ...

在很多人的印象中，家用饮水机中反复加热的“千滚水”因会产生亚硝酸盐而有致癌的风险。这是真的？... ...

大凡关注食品健康的人，肯定听过“隔夜菜致癌”的说法。在网络、报刊上，甚至有某人吃了隔夜菜被送进急救室的报道。隔夜菜亚硝酸盐超标有那么严重？... ...

有一个说法是，每天向日葵都会向着太阳，自东向西旋转自己硕大的花盘。这是真的吗？... ...

实际上，如果能够在食品安全方面把好关，并进行合理的搭配，麻辣烫说得上是一种相当不错的快餐食品，比煎炸食品要健康得多，也环保得多。... ...

一谈防腐剂人们就会担心这玩意儿是否对身体不好？防腐剂越少越好，在现在这个食品安全漏洞百出的年头，大家心里默守的一个“真理”。... ...

曾有人在网上发起“方便面是否营养健康”的投票，参与投票的1800多网友中，68%的网友认为方便面是“不营养健康”的，只有不到20%的人认为方便面是健康食品。... ...