2011年5月13日，卫生部发布的《预包装食品标签标准》，对保质期的最新定义是：预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。... ...

通常情况下，熟茶的茶汤颜色红浓透亮；生茶的茶汤颜色较丰富，包括：浅黄透亮、明黄透亮、橙黄透亮、橙红透亮等。这些茶汤颜色的形容词中都带着透亮，那么透亮的反义词是什么呢？浑浊。... ...

茶叶（干茶）中的主要成分，主要是茶多酚、氨基酸/蛋白质、生物碱、色素、糖类、其它（芳香物质、水分、矿物质）等。... ...

生茶和茶熟茶虽然同属于普洱茶，但是二者的茶性有很大的不同。生茶茶性较烈，而熟茶茶性较温和。且二者在口感上也是天差地别。那么问题来了，生茶和茶熟茶能不能存放在一个地方呢？... ...

常言道“不苦不涩不成茶”，茶叶的苦涩味主要来源于多酚类物质，掌握多酚类物质的形成机理，就能够对茶叶的苦涩味进行调控。... ...

很多新茶友会在董董微信问，在泡茶的时候，应该放多少茶才合适。事实上正确把握投茶量是个技术活，但在我们经过长久的经验积累之前，还是需要讲讲投茶量这个话题。... ...

普洱茶紧压茶，指的是普洱茶经过采摘—摊晾—杀青—揉捻—晒干—蒸压—晾干—包装这几道工序后形成的茶品。... ...

随着年岁的增长，似乎越来越念旧。闲暇的时间就喜欢泡一壶普洱熟茶，一个人或者三俩好友静品。而每当看到有茶友在泡普洱茶，不知该用哪些茶具而慌忙乱用时... ...

刚做好的熟茶，一般来说，两年之内，因为它在发酵的时候经过高温高湿，微生物高速发酵，茶性发生部分变化，所以会比较燥热，喝的多喉咙就会产生燥感。... ...

普洱茶被广泛认识，应该说是从邓时海先生的《普洱茶》一书开始，书中的观点、老茶被无限放大，以及媒体推波助澜的密集报道下，普洱茶在2003到2007年期间被疯狂炒作。... ...