南煎肝的前身，只是染了一身风尘和血腥的猪杂碎，被福州厨师改头换面，使其素面朝天，真是死后才修成的正果。... ...

中国人善于用食物来缩短他乡与故乡的距离。 ...

虽然金庸是地道的嘉兴人，但他却只在自己的书里写过一种粽子：湖州粽。 ...

甜的肉，甜的鱼，甜的糕，甜的蔬菜，甜的小笼包！ ...

生腌蟹里的香菜尤其好吃。未经火气的香菜水灵喷香，吸收了蟹生的鲜甜和料汁的滋味，除了拌豆腐里的香椿和猪油炸过的红葱头，在蔬菜界恐怕再无敌手。... ...

粤菜讲究“鸡有鸡味，鱼有鱼味”，付诸于广东的虫子，也要“虫有虫味” ...

大海的精华，都藏在这坚硬又多刺的外表下，不论煎炒烹炸、清蒸汤汆，唯有精心料理，才对得起这天地的馈赠。... ...

和人类的第二性征一样，雌性生蚝肉质软肥，雄性肉质则爽脆有嚼头。 ...

这座古都昼夜三餐的一部分，也折射了它遗世独立气质的另一种光芒。 ...

肯塔基州炸鸡简史 ...