面包中使用乳化剂并不是什么稀奇的事情，而是非常普遍的应用，对于提高面包的口感，防止面包老化都有十分重要的作用，消费者无需过度恐慌。... ...

CMC，学名羧甲基纤维素钠，它可以作为增稠剂、乳化剂、稳定剂等在食品中使用，在食品工业中算得上是享誉世界，一般认为是安全的。... ...

为什么说原油不能直接食用呢？主要还是因为原油中可能存在很多杂质，容易造成安全隐患。食用油必须精炼。... ...

很多塑料用品的底部或者侧面经常会有一个由3个顺时针箭头组成的三角形符号，符号的中间有一个数字编号，通常是数字1到7。这几个数字其实就是塑料的身份编号，每个数字代表着不同的成分。... ...

苯乙烯单体的迁移量主要取决于接触的温度和食物中油脂含量的高低以及接触的时间。咖啡、奶茶等热饮，从装入热饮杯到消费完时间一般很短，另外热饮杯盖和热饮的接触也是偶尔的。... ...

很多人担心水果催熟剂对人体有害，甚至有人说植物用的激素“就是避孕药”，其实都是错误的，植物激素不会导致人和动物性早熟。... ...

坚果及植物种子的一个特点就是：往往个头看上去不大，但是，能量可都不低，可谓浓缩的都是能量。... ...

主食要多吃粗粮和豆类，减少白馒头白米饭，荤素比例最好为1：3，保证进食充足的含钙较高的食物。... ...

需要提醒的是，生吃或者吃未熟透的鸡蛋要小心可能的细菌污染，尤其是沙门菌。 ...

首先需要明确的是，甜蜜素是一种甜味剂，并不是香精。吃了加甜蜜素的玉米棒其实也是不一定有害。... ...