对于缺乏维生素A的人来说，猪肝的确可以较快的帮助补维生素A，对于维持视力健康有一定作用。从这个角度来看，猪肝“明目”的说法也有一点道理，但如果要靠猪肝来治疗近视，那就不靠谱了。... ...

没有肉≠不安全；仿生肉丸，也可以吃；选购的时候要看清商标标签等说明。 ...

在炖鸡汤的过程中，脂肪很容易溶到汤中，同时，一些脂溶性维生素、骨头中的部分钙在高温（或高压）的作用下，也很会溶入汤中。但是，汤好喝并不意味着我们关心的蛋白质也进入了汤里。... ...